蒸汽殺菌系統

◎蒸氣殺菌系統

連續式蒸汽殺菌系統：

1. 應用產品範圍：顆粒狀如大米、小麥和大豆粉體如小麥麵、玉米麵及各種香料和藥草。
   
2. 技術特性：

• 旋轉滾筒式壓力器皿 (最初為大米消毒而開發的)
• 配備旋轉漿葉式螺桿輸送裝置的壓力器皿 (主要用於大量的大豆和玉米片)
• 配備旋轉漿葉式螺桿輸送裝置的壓力器皿，用於粉體的壓力蒸汽消毒，如小麥麵、玉米麵和咖哩粉等，基本上適用於高溫下短時間處理。
• 振動槽輸送裝置之壓力器皿，是特意為藥草和香料 (如胡椒、白胡椒、紅辣椒、咖哩粉...等等) 之持續殺菌而設計的 。 基本上適用於以媒介形式，在高溫下極短時間內處理。

批次式蒸汽殺菌系統：

1. 應用產品範圍：香辛料、草藥、堅果、脫水水果、醫藥用品。
   
2. 技術特性：

• 對產品的特性如味道、顏色、結構和香精油產生的影響小。
• 在食品原料加工、安全和服務領域，使用自然殺菌的獨特技術，是基於真空蒸汽循環的道理，是當今可以取代輻照殺菌和化學殺菌的唯一方法。
• 具體的技術 (由軟體、配方資料庫和帶有附加裝置和吸料系統的殺菌設備組成)
• 交鑰匙工程。
• 殺菌室、蒸汽產生器和水處理設備。